Le poivron est l’un des légumes préférés des cuisiniers, il peut être dégusté sous plusieurs formes : crus avec une petite sauce, en accompagnement ou en gratin. Toutefois, il existe plusieurs variétés de poivron et les jardiniers préfèrent semer leurs propres poivrons. Et ce, pour pouvoir faire des économies et choisir la variété de poivron qu’ils veulent.
Si vous souhaitez passer le cap et semer votre propre poivron dans votre jardin, voici tout ce que vous devez savoir.
Ce qu’il faut savoir avant de semer le poivron
Le piment et le poivron font partie de la même famille : le Capsium Annuum. D’ailleurs, le poivron est un fruit qu’on considère comme piment doux. Le poivron est une plante qui doit être cultivée annuellement quand il fait chaud.
Il faut savoir que peu importe le poivron : vert, rouge ou jaune, les poivrons sont récoltés selon le stade de mûrissement de chaque variété. Parmi les variétés de poivron les plus consommées et les plus cultivées :
Le California Wonder ;
Le petit poivron carré de Nice ;
Le poivron corne de taureau ;
Le poivron doux des Andes.
La meilleure période pour semer le poivron
Pour semer et planter le poivron, il faut procéder de la même manière que le piment. Ce sont principalement des légumes du sud qui, pour vous offrir une saveur délicieuse et se développer, ont besoin d’être exposés au soleil.
Quand la température atteint les 24° C, ce sera alors l’optimum recherché. Il est à noter qu’il ne faut pas passer en dessous de 13° C, sinon la croissance de vos poivrons s’arrêtera.
Pour semer le poivron, il faut le faire dans une terre neutre, riche en humus et fraîche, autrement dit, le pH doit être entre 6.5 et 7. Sachez également que les graines doivent être de taille normale, de la même taille que les graines de poivron que vous trouvez quand vous en ouvrez un en cuisine.
En général, semer le poivron se fait du mois de février au mois d’avril, quand il fait chaud. Puisque c’est un légume qui met du temps à pousser, il est préférable de le semer en début février, le plus tôt serait le mieux. Pour la première récolte, comptez de 20 à 24 semaines.
Comment semer le poivron ?
Pour semer le poivron, vous aurez besoin d’une terrine ou d’un godet. Il faut recouvrir vos graines de 0.5 à 1 cm de terreau. L’idéal est de les semer derrière la fenêtre d’une pièce de 20° C. Pour maintenir l’effet de serre, la fenêtre doit être exposée à la lumière du soleil.
Dès que vos plantations auront environ 5 ou 6 feuilles, vous pouvez les remettre dans un plus grand godet, mais il faudrait quand même les garder au chaud, car elles demandent beaucoup de chaleur, spécialement lorsqu’elles commencent à se développer.
Lorsqu’il fera plus chaud, au début du mois de mai, vous pourrez faire sortir vos plantations du godet pour qu’elles s’endurcissent. Durant la nuit, il faut les faire entrer. Pour le poivron, les nuits seront encore trop froides et peuvent arrêter la croissance du poivron.
En fin mai ou début juin, vous serez en mesure de placer vos plantations au potager. Cependant, vous devrez respecter une distance entre 40 et 50 cm entre les pieds.
Selon les années et dans quelques régions seulement, semer le poivron la nuit et sous tunnel est recommandé. Dès qu’il fera un peu plus de 15° C en journée, vous pourrez l’ouvrir.
En revanche, dans le sud, vous pourrez semer votre poivron en pleine terre dans un endroit chaud et abrité. Vous pouvez le faire dès le mois d’avril. Avant de semer votre poivron au même endroit dans votre jardin, il faudra patienter entre 3 et 4 ans.
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